Информация по теме:
|
Томат самый популярный в мире фрукт |
||
| Пища / 13.01.2008 | |||
|
Томат - это самый популярный в мире фрукт. Томат так же, как и тыква, в ботанике считается фруктом, а не овощем. Более 60 млн. тонн томатов производится в год, это на 16 млн. тонн больше, чем второй по популярности фрукт – банан. Яблоки являются третьим наиболее популярным фруктом (36 млн. тонн), затем апельсины (34 млн. тонн) и арбузы (22 млн. тонн).  Томаты культивировались ещё в 700 веке д.н.э. ацтеками и инками. Исследователи, вернувшиеся из Мексики, впервые в 1556 году завезли помидоры в Европу. Французы в то время называли томат "яблоком любви", а немцы "яблоко рая". Помидоры богаты на витамины А и С и холестерин. В среднем вес помидора 148 грамм. В нём всего лишь 35 калорий. Кроме того, новые медицинские исследования показывают, что потребление ликопена - это материал, который делает помидоры красными, - может предотвратить рак, в особенности рак простаты. Ликопен – один из 600 известных каротиноидов, найденных в растениях. В плазме человека в результате усваивания растительной пищи содержатся пять каротиноидов: альфа-каротин, бета-каротин, лютеин, бета-криптоксантин и ликопен. Ликопен даёт цвет фруктам и овощам. Так, например, бета-каротин даёт оранжевый пигмент моркови. Ликопен - самый мощный антиоксидант в семье каротиноидов, и с витаминами С и Е защищает нас от свободных радикалов, которые бомбардируют наши клетки. Кстати, каждая клетка нашего организма бомбардируется свободными радикалами до 10000 раз в сутки. Научным термином для помидор является lycopersicon lycopersicum, что означает "Волчий персик". Помидор является двоюродным братом баклажану, красному перецу, картофелю, а также высокотоксичной беладонне, известная также как паслён. Существует более 10000 сортов помидоров. Томаты используются во многих продовольственных товарах, в том числе, конечно, томатный соус (кетчуп), паста и пицца. Согласно опросов, 68% поваров используют консервированные помидоры для улучшения вкусовых качеств блюд. Приготовленные помидоры имеют более высокую концентрацию ликопена, чем неприготовленные томаты. Кстати, спелые помидоры не советуют хранить в холодильнике. Холодная температура уменьшает их вкусовые качества. |
»
- Войдите или зарегистрируйтесь чтобы оставить комментарии
"Томаты
"Томаты культивировались ещё в 700 веке н.э." Ну журналюги выписывают пируэты )) Даже еслиб и написали правильно д.н.э., 9000 лет назад вряд ли кто-то что-то культивировал ))
Вован.
Я с Вами не
Я с Вами не согласен. Понятно, что бывают ошибки. Но вот факт есть фактом, что томаты сейчас используют во всём мире, и очень много блюд готовятся именно с томатами. А Вам этот продукт не нравится?
Ошибки
Ошибки ошибками, и про различное использование томатов я ничего против не имею )) Я вот тоже ошибся... не 9000 лет, а 72000 лет назад! Тогдашние homo-sapiens в это время топтали пески Африки(!), а родиной помидоров считается Южная Америка и появление помидора в Европе датируется.... правильно - 16 веком )) Поэтому я думаю, что целесообразно отредактировать всю строку целиком.
p.s. А этот продукт мне очень нравится! ))))))